La creación de un sistema eficaz de gestión posterior a la cosecha puede ser un reto. Los agricultores, los procesadores y los comerciantes deben asegurar sus productos para garantizar la conservación de la calidad y reducir las pérdidas de alimentos.
Cuestiones como la infestación de insectos y bichos, el crecimiento de moho y el deterioro pueden evitarse mediante una gestión cuidadosa de los cultivos durante el período posterior a la cosecha. No basta con almacenar los productos básicos, sino que hay que encontrar la forma de asegurarlos también durante ese período.
Una forma importante y eficaz de hacerlo es mediante el monitoreo y la recolección de datos.
La recolección de datos sobre los productos básicos cosechados es importante porque ayuda a mejorar el sistema establecido. Aparte de los fines del monitoreo, los datos pueden indicar muchas cosas, como por ejemplo si ciertos preparados, tanto antes como durante la cosecha, son eficaces o no.
Se dispone fácilmente de tecnología para ayudar a los agricultores y procesadores a vigilar el estado de los productos básicos. Los avances e innovaciones crean oportunidades para proteger los productos básicos y ayudan a integrar los avances tecnológicos en las prácticas tradicionales en lo que respecta a la agricultura.
Además, ahora se pueden monitorear variables como el contenido de humedad y la humedad relativa para que los agricultores y los procesadores se adapten a fin de reducir los daños que puedan causar. Los problemas causados por esas variables pueden limitarse mediante el uso de la tecnología. Si, por ejemplo, se monitorea que haya comenzado el crecimiento de moho, entonces las soluciones pueden aplicarse instantáneamente.
Otra faceta importante del monitoreo y la recopilación de datos es que se trata de una práctica agrícola inteligente desde el punto de vista del clima. Debido a los cambios extremos por los que atraviesa el medio ambiente, es imperativo poder soportar esas condiciones e integrar soluciones que mitiguen los problemas causados por el cambio climático.
Las soluciones de almacenamiento y el manejo poscosecha son una prioridad a la que deben prestar atención los agricultores y los procesadores. Deben adoptarse prácticas agrícolas holísticas para que los productos básicos estén protegidos durante toda la temporada. Para obtener más información sobre las innovaciones en materia de soluciones poscosecha, haga clic aqui.