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Cómo secar el grano de cacao apropiadamente

Cosechar y procesar granos de cacao es una práctica agrícola de muchos años que ayudó a dar forma a muchas culturas en todo el mundo.

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Navegando a través de los desafíos en el manejo poscosecha del arroz

El arroz es uno de los cultivos alimentarios más importantes para muchos países de todo el mundo. Alrededor del 60% de la población mundial depende de ello para el sustento diario, especialmente en las regiones del este y sudeste asiático, donde es un alimento básico. Desafortunadamente, a pesar de que el arroz se considera como tal, una gran parte de él todavía se desperdicia debido a los desafíos en manejo y gestión poscosecha.

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Importancia del contenido de humedas en el procesamiento del café

El contenido de humedad de los granos de café puede determinar la calidad resultante de una mezcla. Esta es la razón por la que es importante asegurarse de que cada lote de café cosechado tiene el contenido de humedad adecuado, que se recomienda estar en alrededor del 11.5% cuando los granos están listos para el almacenamiento y el envío. Teniendo en cuenta que diversas circunstancias como el clima y la altitud en diferentes regiones del mundo también afectarían el contenido de humedad del café, es esencial tomar nota de la manera adecuada de manejar los granos en todas las etapas de procesamiento.

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