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Lograr la seguridad alimentaria durante una pandemia

COVID-19 ha traído consecuencias que cambian la vida de los millones de personas a las que ha afectado. Se han perdido decenas de miles de vidas desde su brote en diciembre de 2019.

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Seguridad alimentaria en el futuro

El COVID-19 es un acontecimiento del cual debemos aprender. En lo que se refiere a seguridad alimentaria, pandemias y otros fenómenos que desequilibran las economías, al igual que nuestra vida cotidiana, es un golpe crítico.

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Navegando a través de los desafíos en el manejo poscosecha del arroz

El arroz es uno de los cultivos alimentarios más importantes para muchos países de todo el mundo. Alrededor del 60% de la población mundial depende de ello para el sustento diario, especialmente en las regiones del este y sudeste asiático, donde es un alimento básico. Desafortunadamente, a pesar de que el arroz se considera como tal, una gran parte de él todavía se desperdicia debido a los desafíos en manejo y gestión poscosecha.

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A un futuro sustentable: beneficios de reducir la perdida de alimentos poscosecha

Uno de los objetivos de desarrollo sustentable de las Naciones Unidas es lograr la seguridad alimentaria y el hambre cero. En los últimos 15 años, los organismos gubernamentales y las organizaciones internacionales han tomado medidas para lograrlo. Sin embargo, este sigue siendo un objetivo difícil, ya que más de 790 millones de personas siguen sufriendo hambre. Este problema se debe a varios factores, y uno de ellos son los esfuerzos inadecuados para reducir las pérdidas posteriores a la cosecha.

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Reducir los riesgos para la salud previniendo el crecimiento de moho

La inocuidad de los alimentos y el saneamiento son algunas de las cuestiones que deben destacarse aún más en medio del empeoramiento de las condiciones de salud. Para atender esta necesidad, la Organización Mundial de la Salud (OMS) publicó una serie de compendios en los que se informaba al público sobre los riesgos para la salud que plantea el moho, sustancias como las aflatoxinas que pueden manifestarse en los alimentos, especialmente en productos básicos cosechados como el maíz, el arroz, las nueces e incluso los pimientos rojos.

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Protegiendo las colmenas de la polilla de la cera usando tecnologia hermetica

Las abejas son una parte esencial del ecosistema global como polinizadores y proveedores de miel, que es un producto de alto valor utilizado de innumerables maneras. Por lo tanto, la disminución de las poblaciones de abejas a lo largo de los años ha causado alarma y profunda preocupación no sólo entre los ambientalistas y científicos, sino también para el público en general.

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La reducción de los riesgos ambientales mediante sistemas de poscosecha

Written by Victor Dela Casa, Sustainability Development Officer of GrainPro

 

A los científicos les preocupa que el empeoramiento del cambio climático, las sequías e inundaciones extremas, aumenten aún más el número de personas que ya padecen hambre y malnutrición del 10 al 20 por ciento para 2050.

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Reducir las aflatoxinas en el maní puede llevar a mayor rentabilidad

Written by Victor Dela Casa, Sustainability Development Officer of GrainPro

 

Los resultados preliminares de un nuevo estudio del Laboratorio de Innovación de Maní y Micotoxinas de la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID) revelan que un mejor secado y almacenamiento hermético puede reducir el crecimiento de aflatoxinas en el maní, haciendo que la leguminosa sea más segura para consumo humanos.

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Cómo prevenir el gorgojo del arroz en los productos básicos

Las infestaciones de insectos en los productos básicos agrícolas almacenados pueden causar daños irreparables, que se traducen en pérdidas de miles de millones de dólares cada año después de la cosecha. A nivel mundial, los insectos asolan las tierras agrícolas y los almacenes, creando problemas y dificultades tanto para los agricultores como para los comerciantes. Uno de esos insectos es el gorgojo del arroz.

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Prevenir los barrenadores menores en los granos almacenados

Los insectos juegan un papel muy importante en la causa de pérdidas de granos poscosecha cada año. Esto conduce a la inseguridad alimentaria y contribuye a la disminución de los ingresos, tanto de los agricultores, como de los comerciantes.

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