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Durante años, los procesadores de alimentos siempre se han preguntado sobre las condiciones de sus cultivos durante el almacenamiento. En muchos casos, no pueden comprobar físicamente el estado de sus cultivos.
Afortunadamente, las comunicaciones por satélite e internet han hecho posible el control remoto de todo a través de la tecnología de la teledetección. Esta tecnología se está utilizando de numerosas maneras. En la producción de alimentos, la tecnología de teleobservación se utiliza actualmente para la cartografía agrícola, la previsión y el seguimiento de los cultivos, lo que puede contribuir a aumentar los rendimientos. El rastreo de la trayectoria del café especial es importante, especialmente para la industria del café de especialidades.
La teleobservación mediante un gran satélite.
Sin embargo, los sensores remotos también pueden utilizarse en el procesamiento posterior a la cosecha de la producción de alimentos. Por ejemplo, como se puede formar condensación durante el almacenamiento, se pueden vigilar los factores de humedad relativa y temperatura en el desarrollo de la condensación, que crea un entorno favorable para las plagas y los hongos. Además, en un contenedor de almacenamiento hermético, los niveles de oxígeno y dióxido de carbono podrían medirse y vigilarse fácilmente mediante sensores remotos, lo que impediría la propagación de los insectos. Esto limitará la intervención humana y el uso de sustancias químicas al colocar las mercancías y los insectos que se alimentan de ellas en una cámara hermética que les privará de oxígeno.
Desde una perspectiva comercial, la teleobservación puede convertirse en un instrumento importante para reducir los riesgos financieros asociados al almacenamiento de alimentos. Los productores de alimentos pueden ahora aumentar la confianza de los financiadores o mejorar sus posibilidades de que el producto almacenado sea aceptado como garantía.
Los beneficios de la teleobservación en el sector agrícola son muchos y las posibilidades son ilimitadas para los productores de alimentos, como el riego y la cartografía de las tierras, la predicción del rendimiento y la vigilancia del crecimiento de los cultivos, y la previsión meteorológica de las tierras agrícolas, por citar sólo algunos ejemplos. Aunque la inversión en esas tecnologías puede resultar costosa, puede ser muy gratificante con posibles beneficios tanto para los productores como para los consumidores.
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