La falta de seguridad alimentaria es un tema siempre presente en el ámbito internacional. Tanto las agencias gubernamentales como las organizaciones no gubernamentales trabajan arduamente para abordar el problema y tratar de proporcionar soluciones para evitar que millones de personas afectadas por el hambre y la pobreza sufran sus efectos negativos.
Por lo tanto, los productores, procesadores y comerciantes por igual necesitan investigar y estar informados de todas las opciones posibles antes de tomar decisiones que pueden afectar su presupuesto y ganancias. Una de esas decisiones es seleccionar la forma más eficiente y rentable de almacenar los granos que mejor se adapten a sus operaciones.
Sin embargo, en el sector agrícola, lograr un sistema que mitigue los efectos de la falta de seguridad alimentaria no es una tarea fácil. Los productores, comerciantes y consumidores deben encontrar maneras de asegurar los productos básicos de manera que ni siquiera el almacenamiento a largo plazo reduzca la cantidad y la calidad de los cultivos, especialmente los cereales básicos como el maíz y el arroz.
Los productos básicos, como los granos básicos, son importantes para lograr la seguridad alimentaria, ya que miles de millones de personas en todo el mundo dependen de estos cultivos para el sustento diario. Sólo en África, alrededor de 300 millones de personas dependen del maíz. Con 50 variedades diferentes cultivadas en todo el mundo, es un cultivo que definitivamente es una prioridad en el tema de la seguridad alimentaria.
Cuando se trata de arroz, mientras tanto, el 90% se produce y se consume en Asia. La cultura y la tradición también están embebidos por el arroz, en la medida en que el desarrollo de un país puede verse inmensamente afectado por la gestión o mala gestión de la industria del arroz.
Sin embargo, la nutrición y la salud siguen siendo los factores más importantes en cuanto a por qué hay una gran necesidad de asegurar el manejo y almacenamiento de estos productos básicos. Cuando se almacenan adecuadamente, estos productos pueden ayudar a mitigar los efectos del hambre y la desnutrición, proporcionando la capacidad para que las grandes poblaciones se alimenten durante todo el año, incluso cuando la temporada de cosecha ha terminado.
Almacenar estos productos implica una preparación cuidadosa, especialmente cuando se hace durante períodos más largos, como un año o más. Los controladores deben asegurarse de que tanto las mercancías como el sistema de almacenamiento son adecuados para tales operaciones. En línea con esto, aquí hay algunos pasos útiles que los controladores podrían seguir para garantizar resultados exitosos en el almacenamiento de grano a largo plazo.
En primer lugar, los procesadores deben llevar el contenido de humedad de los granos al porcentaje correcto. El contenido de humedad perfecto es de aproximadamente 14% para el maíz y alrededor del 12% para el arroz. El contenido de humedad adecuado ayuda a inhibir el crecimiento del moho para que ninguna sustancia nociva contamine los productos almacenados. Este paso es importante para evitar que las aflatoxinas dañen el maíz o el arroz.
En segundo lugar, el sistema de almacenamiento debe estar preparado y debe ser adecuado para preservar granos a largo plazo. Se debe garantizar una atmósfera controlada hermética para que no se puedan dañar los granos. Si el aire puede entrar, los insectos y otras plagas eventualmente entrarían y comerían los granos almacenados, lo que potencialmente resultaría en enormes pérdidas en cantidad y calidad. Al mismo tiempo, si la humedad puede entrar, entonces los hongos serán capaces de dañar los cultivos, así.
Una vez que un sistema de almacenamiento hermético está en su lugar y los granos están en el nivel adecuado de contenido de humedad, entonces es el momento de dar el último paso: monitoreo constante. Este paso garantiza que el sistema de almacenamiento no sufra daños y que los granos estén asegurados. Comprobar regularmente que los niveles de gas (ya sea oxígeno o dióxido de carbono) son estables y constantes da un largo camino en asegurar la integridad, durabilidad y efectividad del sistema de almacenamiento.
Como empresa líder en soluciones herméticas, las soluciones de secado y almacenamiento de GrainPro son perfectas para el almacenamiento de granos a largo plazo. Estas soluciones ayudan a lograr la seguridad alimentaria y, con suerte, dan como resultado un mundo libre de hambre.
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Date Published: octubre 1, 2024
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