El almacenamiento hermético es un tipo de tecnología de almacenamiento que se basa en el concepto de atmósfera modificada en la que los niveles de oxígeno se hacen demasiado bajos para soportar la vida (microflora e insectos) que pueden dañar los productos almacenados.
A medida que los agentes orgánicos dentro de la atmósfera modificada respiren, el aire se agota naturalmente de oxígeno y se satura por dióxido de carbono o nitrógeno a medida que transcurre el tiempo.
Esto significa que una unidad de almacenamiento debe ser hermética para proteger los productos básicos en su interior.
Usos en la agricultura
La tecnología hermética hoy en día se utiliza principalmente para almacenar productos agrícolas como trigo, granos, maíz, granos de café y granos de cacao.
Estos productos se pueden conservar durante largos períodos cuando se almacenan en el nivel adecuado de contenido de humedad. Esto hace que la hermeticidad, es decir, la ausencia de intercambio del aire y de la humedad, sea un factor importante para asegurar los productos almacenados de una serie de peligros.
Uno de estos riesgos es la reabsorción de la humedad, que puede conducir a una degradación drástica de la calidad. Esto es especialmente importante para cultivos de alto valor como el café y el cacao. El almacenamiento hermético es una opción popular para lograr un aroma, sabor, frescura y color conservados.
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Otro riesgo es la posibilidad de crecimiento de moho. En los niveles adecuados de contenido de humedad y humedad en el medio ambiente, el moho puede infestar fácilmente los productos almacenados. Esto es especialmente cierto para los cultivos básicos como el arroz y el maíz. La ingesta de productos hechos de productos contaminados con moho puede conducir a efectos graves adversos para la salud.
Más información sobre: Reducir los riesgos para la salud al prevenir el crecimiento de moho
Sin almacenamiento hermético, los insectos pueden infestar y dañar los productos básicos. La hermeticidad en una unidad de almacenamiento puede controlar la infestación, eliminando insectos en las etapas de huevo, larva, pupa y adulto.
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Los usuarios de almacenamiento hermético también pueden tratar orgánicamente sus productos básicos. Mediante el uso de dióxido de carbono como gas natural, los insectos se eliminan sin el uso de fumigantes dañinos.
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Para el transporte de productos, el almacenamiento hermético puede ayudar a protegerlos mientras están en viajes largos. Durante los viajes transoceánicos, la condensación puede dañar los productos básicos que no están protegidos. Un forro dentro contenedor marítimo con barrera hermética puede ayudar enormemente a proteger los productos básicos.
Más información: Cómo prevenir la condensación en contenedores marítimos
Almacenamiento hermético eficaz
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Date Published: octubre 1, 2024
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