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Deliciosamente tentador al mezclar los complejos sabores amargo y dulce, mucha gente describiría el sabor del chocolate como lo que es: un sabor que viene del cielo. Por muy mágico que sea, el chocolate no surgió por arte de magia. Esta maravillosa creación que miles de millones de personas adoran es el resultado de muchos procesos minuciosos, empezando por su origen: las habas de cacao.
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Topics: Qualidade, manejo pós colheita, Tecnologia Hermética
Por ser uma tentação deliciosa que mistura os sabores complexos do amargo e do doce, muitas pessoas descreveriam o sabor do chocolate como ele é - um sabor que vem do céu. Por mais mágico que seja, o chocolate não surge por mágica. Essa criação maravilhosa que bilhões de pessoas adoram é resultado de muitos processos minuciosos, começando pela sua origem: os grãos do cacau.
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Topics: Qualidade, manejo pós colheita, Tecnologia Hermética
Os cereais representam uma grande parte da dieta mundial como fonte diária essencial de carboidratos, fibras, vitaminas e minerais. Por esse motivo, não é nenhuma surpresa que o mundo produza mais de 2 bilhões de toneladas métricas de cereais todos os anos.
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