Erros Que Não Podem Ser Cometidos No Manuseio do Café Verde

Posted by Daniela Ponce on 25/10/2023 03:05:24

A história do café remonta a por volta de 800 d.C. Com diferentes versões de como ele foi descoberto pela humanidade, a lenda mais popular é a de um pastor de cabras chamado Kaldi, na Etiópia. Depois de comer as frutas de uma determinada árvore, suas cabras ficaram muito enérgicas. A curiosidade levou Kaldi a experimentar a fruta por si mesmo e, depois de comer algumas, ele sentiu uma sensação de nervosismo que nunca havia experimentado antes. E quando os etíopes finalmente descobriram que o café tinha um efeito estimulante, a cultura do café se espalhou para o resto do mundo, e o resto, como dizem, é história.

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Topics: Café, Qualidade, manejo pós colheita

Como Secar de Forma Perfeita os Grãos de Café Verde

Posted by Laurelyn Concepcion on 25/10/2023 03:04:04

Cada etapa da produção de excelentes grãos de café desempenha um papel importante na qualidade final da xícara. Uma boa xícara é considerada boa em função do seu sabor, aroma, e frescor. Tudo isso em conjunto proporciona uma experiência que diz: "Este é um café especial".

 

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Topics: Secagem, Café, Qualidade

4 Maneiras de Manter o Café Verde Fresco

Posted by Laurelyn Concepcion on 25/10/2023 03:01:51

Um bom lote de grãos de café requer etapas consistentes e cuidadosas durante todo o processo de colheita e pós-colheita.

 

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Topics: Café, Qualidade, manejo pós colheita