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Para obter a xícara perfeita, os grãos de café precisam ser cuidados meticulosamente. O sabor aromático só pode ser obtido se todas as etapas da colheita, do processamento e até mesmo do transporte dos grãos de café forem precisas.
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Topics: Café, armazenagem, manejo poscolheita
O mercado global de café cresceu e se transformou em um setor de US$ 20 bilhões nos dias de hoje. Com tanta variedade, inovações e novas técnicas surgindo, é difícil acompanhar todos os novos desenvolvimentos que são tendência. No entanto, um movimento que está surgindo está causando impacto lenta mas certamente: a demanda por café orgânico.
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Topics: Café, Qualidade, armazenagem, orgânico, almacenamento