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O mercado global de café cresceu e se transformou em um setor de US$ 20 bilhões nos dias de hoje. Com tanta variedade, inovações e novas técnicas surgindo, é difícil acompanhar todos os novos desenvolvimentos que são tendência. No entanto, um movimento que está surgindo está causando impacto lenta mas certamente: a demanda por café orgânico.
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Topics: Café, Qualidade, armazenagem, orgânico, almacenamento
Quando se trata de café especial, o sabor é o principal.
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O negócio do café enfrenta diversos desafios, desde o fornecimento até o armazenamento. Alguns desses desafios exigem uma abordagem tecnológica para resolvê-los. Embora o setor ainda seja dominado por práticas antigas de pequenos agricultores em partes remotas do mundo, novas soluções estão sendo integradas por meio dos esforços de comerciantes e torradores com mentalidade mais moderna, que farão de tudo para atender de forma sustentável e eficiente as demandas dos seus clientes.
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Topics: Café, Qualidade, manejo poscolheita