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Quando se trata de café especial, o sabor é o principal.
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O negócio do café enfrenta diversos desafios, desde o fornecimento até o armazenamento. Alguns desses desafios exigem uma abordagem tecnológica para resolvê-los. Embora o setor ainda seja dominado por práticas antigas de pequenos agricultores em partes remotas do mundo, novas soluções estão sendo integradas por meio dos esforços de comerciantes e torradores com mentalidade mais moderna, que farão de tudo para atender de forma sustentável e eficiente as demandas dos seus clientes.
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Topics: Café, Qualidade, manejo poscolheita
Não há dúvida de que uma das bebidas mais populares que temos à nossa disposição é o café. A popularidade dessa bebida aumentou ao longo dos anos e o boom de especialistas e conhecedores de café ajudou a abrir o caminho.
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